Ir ao hortifrúti é uma experiência repleta de cores, aromas e sabores frescos. No entanto, escolher as melhores frutas pode ser um desafio. Aqui estão algumas dicas para ajudar você a fazer as escolhas certas quando passar por esse setor. Anote aí para, quando você passar pelo Condor, já fazer a escolha certa.

 

Aparência é fundamental

Ao escolher frutas, a aparência é um dos primeiros indicadores de qualidade. Procure por produtos que estejam com cores vibrantes e sem manchas escuras ou partes machucadas. Frutas da estação como maçãs e laranjas devem estar firmes, mas não duras.

 

Aromas indicativos

O aroma é outro excelente indicador de frescor. Frutas maduras, como melancias, melões e abacaxis, exalam um aroma doce e característico. Se o produto não tiver cheiro ou apresentar um odor azedo, provavelmente não está fresco.

 

Prefira produtos da estação

Produtos da estação geralmente são mais frescos e saborosos, além de serem mais econômicos. Pesquise quais frutas estão na safra durante a época de sua compra para garantir que você está levando para casa os melhores itens disponíveis. No inverno, algumas opções de frutas da estação são: banana, carambola, caju, caqui, coco, kiwi, laranja, maçã, mexerica, morango e uva.

 

Sinta a textura

Tocar os produtos pode dizer muito sobre sua qualidade. Tomates e abacates devem ser levemente macios ao toque, mas sem estarem moles demais. Evite produtos que estejam murchos ou pegajosos.

 

Tamanho e peso importam

Para frutas cítricas, melões e outras frutas com casca dura, o peso pode ser um bom indicativo de qualidade. Quanto mais pesado para o seu tamanho, melhor. Isso geralmente significa que a fruta está mais suculenta e madura. Evite produtos que pareçam leves demais para o seu tamanho.

 

Evite produtos com sinais de decomposição

Manchas escuras, áreas moles e odores desagradáveis são sinais claros de que o produto está começando a se decompor. Esses sinais são especialmente comuns em frutas muito maduras ou que não foram armazenadas adequadamente.

 

Verifique a procedência

Se possível, prefira produtos locais. Além de apoiar a economia regional, itens que vêm de perto tendem a ser mais frescos, pois não passaram por longos períodos de transporte e armazenamento.

 

Produtos orgânicos

São cultivados sem o uso de pesticidas sintéticos e fertilizantes químicos. Lembre-se, no entanto, de que orgânico não significa necessariamente mais fresco, por isso aplique as mesmas técnicas de seleção indicadas anteriormente.

 

Leve em conta a finalidade

Pense em como você vai usar o produto. Se planeja consumi-lo imediatamente, escolha o mais maduro. Para armazenamento a longo prazo, escolha produtos que ainda tenham alguns dias para amadurecer.

 

Não tenha medo de perguntar

Na dúvida, não hesite em pedir ajuda aos funcionários do hortifrúti.

 

Frutas da estação

Banana

Para escolher bem a sua penca, independentemente do tipo, saiba que quanto mais amarela a fruta estiver, melhor e mais doce ela estará. Cada espécie serve para uma funcionalidade própria na cozinha, conheça as diferenças:

A banana-prata é ideal para fritar e para vitaminas.

A banana-da-terra é indicada para a redução do estresse.

A banana-maçã é recomenda para crianças com distúrbios digestivos, pois ameniza o trato digestivo.

A banana-nanica é rica em vitamina C, ótima para fortalecer ossos e dentes.

A banana-ouro é a menor de todas, porém é ideal para receitas como frituras.

 

Carambola

Conhecida como fruta estrela, já que seu corte remete a esse formato, a carambola é rica em suco e está boa para consumo quando apresenta a pele lisinha e bem amarela. Se estiver firme ao toque, isso indica o seu frescor. Evite a fruta quando estiver mole ou com manchas em sua aparência.

 

Caju

Muito comum em sucos e pouco consumido em sua versão natural. É uma fruta repleta de vitamina C, ajudando no fortalecimento das unhas, cabelo e imunidade.

 

Caqui

Famoso em geleias, deve ser sempre guardado na geladeira. Isso aumenta não apenas a sua validade, como mantém a firmeza da fruta. Deixando-a melhor para o consumo.

 

Coco

O coco seco contém pouca água e a polpa é mais seca. Deve ser armazenado, quando fechado, em temperatura ambiente e os pedaços na geladeira.

Ao escolher sua fruta, não compre coco rachado ou com poros abertos. Além disso, bata suavemente na casca, caso o som seja oco, ele não está bom para o consumo.

Essa é uma fruta versátil, usada em pratos doces e salgados.

 

Kiwi

Para descobrir se a fruta está no ponto correto de consumo, faça o teste do polegar na fruta. Pressione o dedo suavemente e veja a reação, se amolecer muito a fruta já passou do ponto, uma leve marca indica que está boa para consumo. O kiwi é ótimo para reforçar o sistema imunológico e o controle da pressão arterial.

 

Laranja

Casca lisa, mais suco. Cor mais intensa, melhor sabor. Mas caso esteja com pontos verdes ou brancos, o consumo não é indicado, a fruta pode apresentar fungos. Um leve aperto, sem muita marcação na laranja, indica que ela está boa para ser utilizada. É rica em vitamina C, representa um clássico na cozinha, para doces e sucos.

 

Maçã

Fruta mais brilhosa e de pele firme é a que estará melhor para ser consumida. Amassados e manchas indicam que a fruta não foi armazenada corretamente e pode apresentar um gosto ruim ao ser consumida. Seu consumo ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, diabetes, evitar a prisão de ventre, combater o envelhecimento e a melhorar o sistema imunológico.

 

Mexerica

Há quem ama e quem odeia, tudo pelo cheiro. Independentemente da sua escolha, a verdade é que a fruta é rica em vitamina A e C. É uma fruta muito boa para quem tem problemas de visão, ajudando a retina a permanecer saudável. Opte por comprar frutas que ainda tenham o cabinho, isso garante que a mexerica dure mais tempo.

 

Morango

O melhor é o menor, sim. Não deixe o tamanho impressionar, o morango menor é mais doce e muito mais saboroso, os maiores podem ser aguados. Antes de armazenar, lave e seque com delicadeza com papel-toalha.

 

Uva

Quanto mais viva e firme a pele, melhor. E o ideal é estar bem presa ao cacho, isso garante que a fruta estará boa. Ajuda a melhorar o sistema digestório e faz bem ao coração.

 

Fazer compras no hortifrúti pode ser um prazer quando você sabe o que procurar. Com essas dicas, você estará bem equipado para selecionar os melhores produtos frescos para sua família, garantindo refeições mais saudáveis e saborosas. Passe e no Condor e escolha as suas frutas preferidas.

Boas compras!