1 – Mousse de Chocolate com Marshmallow

Ingredientes:

1. 300 g de chocolate meio amargo picado.
2. 150 g de marshmallow picado.
3. 60 ml de água quente.
4. 350 g de creme de leite batido em ponto de chantilly.
5. Marshmallows pequenos ou picados para decorar.

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo baixo, coloque a água, o chocolate e o marshmallow, misturando bem até derreter. Desligue o fogo e deixe amornar. Acrescente o chantilly e mexa tudo até ficar homogêneo.

Coloque o creme em taças ou travessas e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Para decorar a mousse, coloque por cima o marshmallow picado e, se preferir, adicione calda de chocolate para finalizar.

2 – Bolo de Chocolate com Brigadeiro

Ingredientes:

1. 400 g de farinha de trigo.
2. 400 g de açúcar.
3. 250 g de achocolatado em pó.
4. 100 ml de óleo.
5. 250 ml de leite.
6. 4 ovos inteiros.
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó.
8. 1 lata de leite condensado.
9. 1 colher (sopa) de margarina.
10. 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
11. 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a farinha, o açúcar, o óleo, o leite e os ovos. Acrescente 250 g de achocolatado em pó e, ao final, o fermento em pó.

Quando a massa estiver bem homogênea, despeje-a em uma fôrma, untada com margarina e farinha, e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 35 minutos.

Enquanto isso, prepare o brigadeiro. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o achocolatado, misture bem até levantar fervura. Quando isso acontecer, deixe em fogo baixo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Misture bem e reserve.

Desenforme o bolo e utilize o brigadeiro para recheá-lo e cobri-lo.

3 – Chocolate Quente Cremoso com Leite de Coco

Ingredientes:

1. 40 g de creme de leite.
2. 500 ml de leite integral ou zero lactose.
3. 250 ml de leite de coco.
4. 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
5. 120 g de chocolate meio amargo.

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo baixo, cozinhe todos os ingredientes até que a mistura fique cremosa e homogênea.

Coloque o preparo em xícaras ou copos e sirva o chocolate cremoso bem quentinho. Para decorar, você pode usar chantilly e calda de chocolate.

4- Calda de Chocolate Simples

Ingredientes:

1. 250 g de achocolatado em pó.
2. 250 g de açúcar.
3. 100 ml de leite.
4. 100 g creme de leite.
5. 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, coloque todos os ingredientes, misture bem até levantar fervura e ficar homogêneo.