Confira qual é o vinho ideal para servir no Natal

O Natal é o momento de reunir as pessoas amadas em volta da mesa e celebrar o nascimento de Jesus, mas também é a ocasião de provar muitas comidas gostosas e, se combinadas com o vinho perfeito, o momento fica ainda melhor.

Se você gosta dessa combinação, então aproveite a leitura e as dicas dos vinhos ideais para saborear com pratos específicos da ceia natalina.

Peru, chester e frango

O vinho branco é perfeito para os dias quentes desta época do ano, e também é a melhor combinação para as carnes brancas como peru, chester e frango. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado e é ideal para fazer drinks com frutas.

O vinho tinto suave frutado também pode ser uma ótima opção e tende a agradar mais gente.

Bacalhau

O bacalhau é um prato típico do Natal, herdado dos colonizadores portugueses. Por ser uma carne branca, mas de sabor intenso, dependendo de como é o seu preparo, combina muito bem com vinhos brancos, tintos mais suaves e rosé.

Tender e pernil

A carne suína tem um sabor mais forte e pode ser gordurosa. O indicado é servir um vinho de sabor menos intenso e acidez elevada, como os espumantes, assim como os brancos mais leves, rosé e tinto leve.

Arroz de Natal

O Arroz de Natal é diferenciado, normalmente é mais colorido, tem frutas secas e cenoura. Por isso, a indicação é um vinho com delicada concentração de açúcar, acidez moderada e presença frutada.

Saladas

Cada família tem sua receita de Natal, algumas são simples, outras mais sofisticadas, com ervas finas e nozes, proteínas, mais azedas, temperadas com vinagre e limão, ou mais adocicadas com maçãs e mangas.

O segredo é harmonizá-la, quando for mais azeda, com vinhos mais suaves. Quando for mais doce, prefira uma opção mais encorpada.

Sobremesas

As sobremesas da ceia de Natal são mais doces, por isso o ideal é escolher um vinho que bata de frente com a doçura extrema desses pratos. O recomendado é combinar com aqueles vinhos bem ácidos para que a mistura não fique muito enjoativa.

Quando o assunto é vinho, o Condor é referência. Nossas adegas têm vinhos exclusivos do Chile, que combinam perfeitamente com muitos dos seus pratos para a ceia de Natal. Os vinhos Qué Bella, por exemplo, são ótimas opções, por serem mais suaves.

Se você está buscando mais dicas de vinhos, confira o post: vinhos para dias de verão.

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