Harmonização com cafés: dicas para fazer em casa
Você já ouviu sobre harmonização na gastronomia, correto? A prática significa aprender a combinar sabores e aromas para valorizar um alimento ou bebida. Hoje, vamos te ajudar a entender mais sobre o assunto com uma das bebidas favoritas do brasileiro: o café. Entendendo os sabores do café Antes de começar a harmonizar, é importante […]
5 coisas que apreciadores de queijos precisam saber
O queijo é um dos alimentos mais antigos da humanidade. Apreciado por muitos, é usado nos mais diversos tipos de receitas e pode ser combinado com uma infinidade de rótulos de bebidas na hora do aperitivo. Hoje, por exemplo, com certeza, você tem algum tipo de queijo, aí na sua casa, não?! Fatiado, ralado, em peça, […]
Como montar uma tábua de frios e harmonizá-la com vinhos
Com estas dicas, você fará ótimas combinações para o seu paladar Vai preparar aquela tábua de frios deliciosa e quer saber como harmonizar com vinhos e ter as melhores combinações? A gente te ajuda, claro! A primeira dica de ouro já te damos aqui no início: encontre as melhores ofertas no Sabores de Inverno Condor […]
Vinho + Festa Junina? Combina, sim! Confira os vinhos que harmonizam com as comidas de São João
Bolo de milho, canjica, pinhão, amendoim cozido e muitas outras delícias de São João combinam somente com quentão, cerveja e licores? Errado! As diversas receitas das festas juninas também harmonizam muito bem com os tracionais vinhos. Para deixar as celebrações de junho ainda melhores, com o friozinho e as diversões, vamos te mostrar como combinar […]
Macarrão ao Molho de Carne para toda a família
INGREDIENTES · 500 g de massa (pappardelle, talharim, fettuccine ou tagliatelle). · 1 kg de contrafilé. · 1 cebola picada. · 3 dentes de alho picados. · 2 folhas de louro. · Temperos a gosto: sal, pimenta, azeite de oliva, alecrim, tomilho, manjerona. · 200 ml de vinho […]
Sabores de Inverno: Picanha ao Molho de Vinho com Batatas
INGREDIENTES 1 peça inteira de picanha. 200 ml de vinho tinto suave. 100 ml de água. 1 colher (sopa) de alho desidratado. Sal, azeite de oliva, louro e orégano a gosto. Ervas finas e cheiro-verde a gosto. 800 g de batatas descascadas e fatiadas. MODO DE PREPARO Tempere toda a picanha com sal, alho desidrato, […]
Hambúrguer com cerveja: a harmonização perfeita
Combinar hambúrguer com cerveja é uma pedida e tanto. E só de imaginar esses dois sabores juntos a gente já sente vontade de se deliciar com um apetitoso hambúrguer e uma cerveja geladinha. Os especialistas garantem que o que faz a harmonização dos dois combinar é a presença da carne e do queijo junto à […]